Чешская и Словацкая кухня
Инградиенты: Судак (треска, морской окунь) - 190 г, майонез - 20 г, сливки - 20 г, горошек зеленый - 15 г, яйцо - 1/5 шт., желе - 40 г, зелень - 5 г, перец маринованный красный - 15 г, лук репчатый - 10 г, огурцы соленые - 10 г. Как готовить: Филе отварного судака (трески, морского окуня и др.) без костей пропускают через мясорубку, добавляют майонез, сливки, зеленый горошек, мелко рубленное яйцо, мелко рубленную зелень, все перемешивают и ставят в холодное место на 4-6 часов на смоченный водой пергамент. Затем завертывают в виде рулета и вновь ставят на холод. Блюдо не подлежит длительному хранению.  Еще рецепт: судак под майонезом |
|
|
|
|